選用優質良種茶樹(shù)頭春一芽一葉鮮葉原料，經過初制(zhì)、精制(zhì)成茶坯後，待盛夏三伏時(shí)節與優質茉莉鮮花(huā)經過約六個(gè)窨次窨制(zhì)加工而成。其品質特征為(wèi)：外形條索緊結肥嫩，白毫顯露，勻整潔淨，內(nèi)質香氣鮮靈，濃郁持久，滋味鮮爽醇厚，湯色嫩綠明(míng)亮，葉底肥嫩柔亮多(duō)芽。雀舌毫産品創制(zhì)于1956年。1980年3月獲福州市人(rén)民政府頒發的福州市名牌産品證書(shū)；2011年10月在由海峽兩岸茶業交流協會(huì)主辦的第八屆“閩茶杯”茶葉評比會(huì)上(shàng)，獲得(de)由茶界百歲泰鬥張天福親筆簽名的金獎證書(shū)；同月獲2011年福州茉莉花(huā)茶茶王賽金獎。